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Dieses Thema hat 2 Antworten
und wurde 2.957 mal aufgerufen
 Kräuterrezepte
Schakara Offline

Altrabe


Beiträge: 916

15.07.2008 14:31
Sirup aus Mädesüßblüten antworten
Liebe Rabenvögel!

Basierend auf dem Rezept für Hollerblütensirup:

1 Liter Wasser
1 Kilo Zucker
*zusammen aufkochen und leicht abkühlen lassen*
dazu
3 Bio Zitronen in Scheiben geschnitten
ein Büschel Mädesüßblüten
eine handvoll Rosenblüten getr.

3 Tage bedeckt ziehen lassen.

Ich habe das ganze erst durch ein Küchensieb,dann durch ein Küchentuch abgeseiht und nochmal kurz aufgekocht und dann in Flaschen abgefüllt.
Fazit:LECKA!Wenn man das süße Bittermandelaroma das Mädesüß mag,natürlich.

Ich werde noch mehr ansetzten,so lange das Mädesüß noch blüht.

Grüßles Schakara

Grausamkeit gegen Tiere kann weder bei wahrer Bildung noch wahrer Gelehrsamkeit bestehen.Sie ist eines der kennzeichnenden Laster eines niederen und unedlen Volkes.

(Alexander von Humboldt)

Corva Offline

Rabe


Beiträge: 194

16.07.2008 10:53
#2 RE: Sirup aus Mädesüßblüten antworten

Klasse Idee und danke für das Rezept!
Bei mir kommt Mädesüß immer - zusammen mit einem runden Dutzend anderer Kräuter - in den selbst gesammelten und getrockneten Kräutertee für den Winter. Und natürlich gehört es zusammen mit Beifuß und Johanniskraut zum traditionellen Sonnwendstrauß.
Es heißt ja, dass man es früher, ergänzend zum Honig, auch genommen hat, um den Met zu süßen (daher auch der Name - Met von Mädesüß). Gibt es dazu vielleicht auch ein paar Tipps und Rezepte?

Gruß, Corva

*

Rabenwölfin Offline

Altrabe


Beiträge: 1.105

21.03.2010 22:56
#3 RE: Sirup aus Mädesüßblüten antworten

Hallo,
vll. hat man Mädesüß früher nicht nur genommen um den Met zu süßen, sondern auch um den Brummschädel vom Met vorzubeugen weil es nämlich ein natürliches Mittel gegen Kopfschmerzen ist

http://www.satureja.de/html/madesuss.html


lg
Rabenwölfin

Über uns tanzen die Galaxien in die Unendlichkeit hinaus...unter unseren Füßen schlummert die uralte Erde...
~AnamCara~

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