Hallo Zusammen,

falls noch nicht bekannt.
die Pflanze Stevia (aus Südamerika) wird weltweit als Zucker und Süßstoffersatz hergenommen.
(siehe auch Wikipedia http://de.wikipedia.org/wiki/Stevia_rebaudiana)
Blätter weisen eine extrem starke natürliche Süße auf; darf hier in Deutschland allerdings nicht als solches verkauft werden.
Gibt es sowohl in Pulverform als auch als praktischen Spender (wie Süßstoff) in div. Bioläden od. Naturkosmetik.
Läuft offziziell unter Naturkosmetik und Hautpflege.

Hallo Wolpertinger,

jau, ich weiß. Besonders Diabetiker sollte das interessieren. Ich nutze Stevia als Pulverform. Ein Pflänzchen ist mir leider eingegangen.

Grüssle

Aila

Hej, Aila,
jetzt weiß ich auch, weshalb mir Stevia so bekantn vorkam
Liebe Grüße - ich schwelge in Erinnerungen -
Tanith

In einem Sumpf schwimmst du dich nicht frei ich

Hallo zusammen,
ja ich hatte auch einmal eine Stevia-Pflanze, die ist mir leider auch eingegangen
Mit dem Pulver kann ich leider nicht so gut umgehen - dadurch, dass ein Teelöffel so stark süsst wie 200 gr Zucker, kommt es mit meinen Kuchenrezepten überhaupt nicht mehr hin: Zucker gibt 200 gr Masse dazu zum Teig und eine bestimmte lockere Konsistenz für den fertigen Kuchen. Wenn ich statt dessen einen Teelöffel Stevia verwende, bleibt der Kuchen klein und hat eine ziemlich feste Konsistenz.

Viele Grüsse
Radegunde

Krächz

Hallo Radegunde,

ich nehme fürs Kuchen backen immer öfter Sonnenblumenöl anstatt Butter...der Rührteig wird dann lockerer als mit Butter.


lg
Rabenwölfin

Über uns tanzen die Galaxien in die Unendlichkeit hinaus...unter unseren Füssen schlummert die uralte Erde...
~AnamCara~