Hallo,

hier ein leckeres Löwenzahn Salat Rezept...
hier im Saarland heist er "Bettsaicher Salat"
warhrscheinlich wegen seiner entschlackenden harntreibenden Wirkung.


ca. 500g Löwenzahn

Dressing:

1 Zwiebel fein würfeln,
1 Knobi Zehe fein würfeln,
Pfeffer, Salz, 1Priese Muskat,
etwas Senf,
eine priese Zucker,
dunkler Balsamico Essig,
alles verrühren und
1 gekochte Kartoffel ganz fein zerstampfen,
und in die Salatsoße rühren.
Über den Salat geben,und
ca. 150 g ganz fein gewürfelter Speck,
in Öl knusprig braten,
und mit dem heissen Öl über den Salat geben,
und nochmal gut durchmischen.
Wer mag kann noch ein hartgekochtes gewürfeltes Ei,
und Knobi-Brot Croutons darüber geben.
ca. 10 min durchziehen lassen...und dann


lg
Rabenwölfin

Über uns tanzen die Galaxien in die Unendlichkeit hinaus...unter unseren Füßen schlummert die uralte Erde...
~AnamCara~

Hmmmm Rabenwölfin,

nun wird es aber Zeit, dass der Löwenzahn wächst!!

Danke für das leckere Rezept!!
Garm

Genau Garm,

ich warte auch schon darauf


lg
Rabenwölfin

Über uns tanzen die Galaxien in die Unendlichkeit hinaus...unter unseren Füßen schlummert die uralte Erde...
~AnamCara~

Hej, ihr Raben, der wächst doch schon. Jedenfalls habe ich in meinem GArten schon drei Pflänzchen gesichtet.
In diesem Sinne: Eine gute Ernte ringsumher.
Liebe Grüße
Tanith

In einem Sumpf schwimmst du dich nicht frei ich

Moin Rabenleut,

ja die Spitzen gucken schon....
Danke für das lekkere Rezept, und ohne Speck kann ich vegetarisch auch zuschlagen.....
Das frühe frische Grün is ja sooo gut fürs Immunsystem und überhaupt, da freut sich der Körper und auch die Seele..

Endlich Früüüüühling!!
Juhubel!

LG Skyla

* Solange Menschen denken, dass Tiere nicht fühlen, müssen Tiere fühlen, dass Menschen nicht denken. *

Hallo Tanith,

ich habe leider (noch) keinen Garten, aber in meinem nächsten zu Hause wirds den geben...
so ein richtig schöner verwunschener Garten ...mit vieeelen Kräuterchen aus denen ich dann meine Tinkturen herstelle :-)


lg
Rabenwölfin

Über uns tanzen die Galaxien in die Unendlichkeit hinaus...unter unseren Füßen schlummert die uralte Erde...
~AnamCara~

Hej, Rabenwölfin, so einen Garten hab ich leider auch nicht, aber für eine Stadt wie Hamburg ist so ein Küchengarten - wie er hier genannt wird, also mit Zugang von der Küche nach draußen und nicht von außen betretbar - schon ein Luxus und ich bin damit glücklich. Natürlich wachsen die Ansprüche und wenn ich mal nicht mehr meiner Volltagsbeshäftigung nachgehen werden, hätte ich auch gern mehr davon. Ich kann mich den ganzen Tag mit dem Ansetzen von Kräuterschnäpsen beschäftigen. Nach dem Löwenzahn-Blattsalat ist nämlich der Löwenzahn-Blütenschnaps - ein Magenbitter - dran. Minze wird schon und eine Salbei-Tinktur zum Gurgeln ist auch im Ansatz fertig (war diesmal ein vorgezogener Topf mit Salbei, weil mir mein schöner Salbeistock im vorletzten Winter eingegangen ist (nach 15 Jahren!!!).
Ich würd auch gern mal was mit Scharbockskraut machen und habe eine Gründonnerstag-Kartoffelsuppe gekocht. Nicht alles aus dem eigenen Garten, sondern auch aus einem Park nahebei, der in Teilen wenig genutzt wird.
Hätte ich bloß mehr Zeit dafür.
Ich drück dir die Daumen, dass du bald einen Wunschgarten dein eigen nennst.
Liebe Grüße
Tanith

In einem Sumpf schwimmst du dich nicht frei ich