Guten Morgen! Ich mache hierzu mal eine neue Rubrik auf, damit der Bereich "Erkältungstee" nicht zu sehr in andere Themen abrutscht...
Stevia nehme ich schon eine Weile. Es gibt es als Urtinktur (starker Eigengeschmack) bzw. als "grünes getrocknetes Kraut" (habe ich noch keine Erfahrung mit, schätze aber, es hat auch einen Eigengeschmack). Dann gibt es das Ganze (wie bei Zucker auch) weiß gebleicht. Es schmeckt dann neutral (zumindest für meine Geschmacksnerven) und hat natürlich einen Großteil seiner wohltuenden Bestandteile verloren. Ich verwende sie dann lieber als Tabs, da es als Pulver sehr schwer zu dosieren ist. Schmeckt dann überdosiert grallig, ähnlich "lecker" wie Süßstoff lutschen . (Süßstoff ist meine ich, vor allem in den üblichen Kombinationen, als krebsfördern bekannt und fördert aus naturheilkundlicher Sicht unzählige "Zivilisations"Krankheiten, Depression etc. Naja, z.T. soll der Grundstoff auf chemischen Kampfstoffen basieren ).
Stevia (zumindest in seiner Gesamtheit, als gebleichter Extrakt weiß ich das nicht) härtet z.B. auch den Zahnschmelz und hat andere Vorteile. Keine Nachteile, soweit ich weiß. Da gibt es auch mehrere Bücher zu, z.B. auch wie man mit Stevia backen kann (Zucker ist ja auch ein Masse-Träger). Ist also eine feine Idee für überdrehte Kinder, die per Süße Erdung brauchen. Schoki und Harribo gehen ja eher nach hinten los, wie die Eltern und Erzieher unter euch vermutlich bestätigen können...
In Asien wird schon seit längerer Zeit Cola & Co. mit Stevia gesüßt. Hier in der EU war bis vor kurzem die Zucker-Lobby zu stark. Aber nun ist es auch hier möglich, Stevia offiziell in Lebensmitteln zu verwenden (in Österreich gibt es auch bereits die ersten Limos in Supermärkten).
Zumindest die Urtinktur ist auch unterstützend bei der Wundheilung (mit anderen Arten habe ich noch keine Erfahrung).
Zucker ist letztlich ein Energieräuber, auch wenn es erst einmal einen Kick gibt. Aber danach kommt das Loch. Und die Sucht (das setze ich nicht einmal in Anführungszeichen - Zuckersucht ist weit verbreitet und lässt sich aber ernährungstechnisch ganz gut therapieren. Literaturempfehlunhg auf Bedarf). Es nährt ungesunde Pilzkulturen, hilft bei der Übersäuerung, der Zahnarzt freut sich (auch über die meisten Zahnpastas, die Zuckerarten beinhalten). Zumindest trifft dieses auf den klassischen raffinierten weißen Zucker zu (ein bisschen Braun bei den Kluntjes ist glaube ich auch nicht von besonderem Vorteil).
Es gibt eine spezielle natürliche Zuckerart (aus Indien, meine ich), die wiederum als Heilmittel gelten kann. Und andere Naturbelassene, die ernährungstechnisch kein völliges Desaster sind, da sie diverse Spurenelemente etc. in natürlicher Umgebung enthalten.
Ach ja, einen großen Vorteil gibt es von weißem Kristallzucker: als "toter" Stoff lässt er sich hervorragend energetisch programmieren. Z.B. die Globulis in der Homöopatie. Kann man aber auch mit geeigneten Methoden (Radionik, Rituale, Rainbow Reiki Essenzen uvm.) selbst machen, was ein quasi grenzenloses Feld an energetischen Heilmöglichkeiten bietet.
Das sind natürlich alles nur meine persönlichen Vor-Urteile . "Wissenschaftlich" ist wie üblich alles widersprüchlich "bewiesen". Je nachdem, wer es bezahlt hat.
Ja, ab und an bin ich dann auch mal der Schokolade verfallen . Aber im großen Ganzen tut es bei mir Obst ja auch, um den Süßhunger zu stillen.
Als mein Sohn noch klein war und er unter einem Hautproblem litt, durfte er keinen Zucker und keine Milch zu sich nehmen. Da hab ich auch viel mit Birnendicksaft gesüßt.(Gibts das heute eigentlich noch?).
Stevia habe ich noch gar nicht probiert.
Einen schönen Tag wünscht Skyla
* Solange Menschen denken, dass Tiere nicht fühlen, müssen Tiere fühlen, dass Menschen nicht denken. *
Stevia (oh Schande...) ist mir gänzlich unbekannt. Danke für die Info! Zucker und Honig verwende ich, Süßstoffe halte ich für abgrundtief schlecht, insbesondere diese Fakes wie es sie zum Beispiel in süßen Getränken, statt Zucker, beinhaltet. Ich trinke zwar kaum Cola, bzw. gar nicht, aber wenn ich mir dann mal eine hole, dann die mit normalem Zucker. Meiner Meinung nach schmeckt dieses Süßstoffzeug überhaupt ja schon mal gar nicht! Bäh Untersuchungen haben ergeben, dass der Süßstoff nicht nur in größeren Mengen krebsfördernd sein soll, sondern dass der Süßstoff auch ein Produkt ist, was dem Körper etwas vorgaukelt, was er eigentlich NICHT bekommt. Dieser Zeitrtaum des Vorgaukelns hält einen gewissen Moment an und dann passiert der Effekt der Unterzuckerung (meist nehmen wir ja zuckerhaltige Dinge zu uns, um unseren Zuckerspiegel zu neutralisieren) und der Mensch neigt dann dazu, sich mehr als üblich reinzustopfen, was dann bei Diätmenschen einen Jojoeffekt erzielt, sprich: Sie nehmen noch mehr zu sich, als sie eigentlich wollten.
Zucker, so wird vermutet soll auf längere Zeit zu uns genommen (im Laufe des Lebens) zu Schädigungen im Gehirn führen, die dann das sogenannte Alzheimersyndrom hervorrufen. Sicher, ob es einen Einfluss auf die Parkinsonkrankheit hat ist man sich nicht, dies wird noch weiter untersucht.
Ich habe mal eine wunderbare Dokumentation im TV verfolgt, wo sich zwei Familien (oder eine mehr, weiß ich jetzt nicht mehr) dazu entschieden, versuchsweise ein Jahr zu leben, wie die Menschen es damals taten. Sprich: Sie mussten für Essen, Kleidung, Getränke, Hygiene so sorgen, wie es außerhalb der Zivilisation so üblich ist. Dazu könnte man noch einen wunderbaren neuen Thread erstellen, aber ich kürze hier mal ab, um auf das Zuckerproblem zu kommen. Anfangs waren die Kinder sehr unruhig, sie haben sich verbal als auch körperlich angegriffen, die Disharmonie war einfach sehr exessiv (was nicht allein am Zuckerentzung lag, aber sicher eine Rolle spielte). Nach einer gewissen Zeit der Umstellung der Ernährung konnten die Familien harmonisch miteinander umgehen, die Kinder hatten ihre Aufgaben, sie hatten keine Probleme. Sogar das "ungewürzte" Essen schmeckte nach einer Weile, lt. deren Aussagen: "SEHR GUT!" Ich persönlich ziehe mein eigenes Fazit daraus und denke, dass das Zuckerproblem eigentlich ein Zivilisationsproblem ist, welches dem Körper grundlegend vorgaukelt, man bräuchte es. Aber eine ganze Zivilisation von einem solchen Rückschritt zu überzeugen, ist wohl eher ein Traum. Deswegen kann wohl jeder nur selbst ein wenig darauf achten und lernen, eine möglichst gesunde Ernährungskultur zu betreiben.
Nu ja, als Zucker noch nicht industriell und in Übermengen hergestellt wurde, war es ein Gewürz (!) und wurde entsprechend dosiert. Es ist ein Geschmacksverstärker - oder Geschmacksverwirrer, wenn das "Sonstige" gar keinen Geschmack hat.
Süßes beruhig - deshalb ist z.B. der ayurvedische Vata-Tee ziemlich süß, weil Vata-Typen wie ich sehr ätherisch-luftig und beweglich und leicht stressbar sind und deshalb Süßes sie "herunter holt" (Fett übrigens auch). Wenn ich dann noch unsere Lebensbedingungen sehe: zuviel oder zuwenig Arbeit (beides schnell Stress), extrem viele Sinneseindrücke (viel unterwegs sein, viel fernsehen, mp3-Dauergedudel, Smartphone- und Playstation-Gedaddel), Elektrosmog, Umweltgifte, emotionale Probleme (Moral, innere Muster wie Perfektionismus, Gruppendruck wegen Zugehören wollen/müssen uvm.) - dann ist der Bedarf nach süß nicht verwunderlich. Ich meine natürlich den Dis-Stress, nicht den Eu-Stress, den wir sicher als Bereicherung für unser Leben brauchen (gerne auch passend dosiert per Smartphone- und Playstation-Gedaddel ).
Ach ja: Dicksäfte gibt es natürlich auch noch. Wenn nicht im Bioladen, dann vermutlich eher irgendwo versteckt unter Sonstiges...
vielen Dank fuer deine Ausfuehrung! Sie ist sehr aufschlussreich. Ich denke schon laenger darueber nach, Zucker durch Stevia zu ersetzen, aber bis vor kurzem war es ja noch nicht einmal als 'Lebensmittel' hier im Handel erhaeltlich, sondern nur als Kosmetikprodukt im Reformhaus. Mit 'Hier' meine ich Deutschland...in Italien sieht die Sache dann schon wieder anders aus, hier habe ich es ueberhaupt noch nicht gefunden. Eine Freundin hat mir aus Brasilien diese getrockneten Blaetter mitgebracht, aber die haben eben diesen unerwuenschten Eigengeschmack. Als Tabs waere es vielleicht die ideale Loesung, da das mit der Dosierung ein echtes Problem zu sein scheint...in einem Back-Forum habe ich mal gelesen, dass Stevia durch Zucker ersetzt wurde und das Ergebnis war katastrophal, weil Zucker ja -wie oben angefuehrt- auch ein Masse-Traeger ist und das hatte die Koechin wohl nicht bedacht...
Hast du auch Literatur-Tipps zur Verwendung von Stevia?
Liebe Raben, gerade gestern Abend gab es einenBeitrag im TV zu Stevia (weiß nicht mehr, in welchem Programm). Da haben sie nochmal deutlich gemacht, dass Stevia zum Beispiel NICHT zum Backen geeignet sei. Und die Meinung, dass Stevia die Kalorien senkt, ist irreführend. Es ist nur ein kleiner Teil bei den meisten Lebensmitteln oder Süßigkeiten, zum Beispiel bei Schokolade, wo Stevia in etwa 20% der Kalorienmenge ausmacht (gut,immerhin etwas). Aber ich denke, Kaffee und Tee kann man sehr gut damit süßen. Liebe Grüße Tanith
"Sieh nach den Sternen - gib acht auf die Gassen."(Wilhelm Raabe)
ja, bisher musste man bei "Hautplflegemittel" suchen - hoffe das ist nun dauerhaft vorbei!
Ich hatte mal gelesen "Barbara Simonsohn: Stevia - sündhaft süß und urgesund". Da sind auch Rezepte drinnen. Das war damals so gut wie das einzige (?), zumindest das verbreitetste Werk dazu. Mittlerweile gibt es deutlich mehr Bücher, deren Qualität ich aber nicht kenne. Im Netz ist aber natürlich einiges zu finden, einschl. Rezepten. Einschl. dem vollen Meinungsspektrum .
Ach ja, dabei (über)sah ich, dass es natürlich auch Stevia-Tropfen gibt. Habe ich aber keine Erfahrung mit.
Das sicherlich hochwertigste Stevia-Produkt (mit einem entsprechenden Preis) ist die Tinktur von sunrider. Bio-Qualität, nach Mondstand und 5 Elemente-Aspekten uvm. angebaut und geerntet.
Hat schon jemand zu Xylit(ol) recherchiert? Das soll ja modifizierter Zucker ohne Zucker-Nebenwirkungen sein... Allerdings, wenn Lebensmittelchemiker etwas modifizieren, bin ich grundsätzlich skeptisch - die Natur "verbessern" ohne Nebenwirkungen?!
Natuerlich habe ich mich auch schon im WWW auf die Suche gemacht, aber genau wie beim Thema Runen ist nun mal 'nicht alles Gold, was glaenzt' und ich vertraue dann doch eher auf Meinungen und Erfahrungen der !
Sicherlich werde ich diese Tinktur mal ausprobieren und mir die von dir angefuehrte Literatur zu Gemuete fuehren!
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. (Süßstoff ist meine ich, vor allem in den üblichen Kombinationen, als krebsfördern bekannt und fördert aus naturheilkundlicher Sicht unzählige "Zivilisations"Krankheiten, Depression etc. Naja, z.T. soll der Grundstoff auf chemischen Kampfstoffen basieren 
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. "Wissenschaftlich" ist wie üblich alles widersprüchlich "bewiesen". Je nachdem, wer es bezahlt hat. 
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Ich denke schon laenger darueber nach, Zucker durch Stevia zu ersetzen, aber bis vor kurzem war es ja noch nicht einmal als 'Lebensmittel' hier im Handel erhaeltlich, sondern nur als Kosmetikprodukt im Reformhaus. Mit 'Hier' meine ich Deutschland...in Italien sieht die Sache dann schon wieder anders aus, hier habe ich es ueberhaupt noch nicht gefunden. Eine Freundin hat mir aus Brasilien diese getrockneten Blaetter mitgebracht, aber die haben eben diesen unerwuenschten Eigengeschmack.
Liebe Raben, gerade gestern Abend gab es einenBeitrag im TV zu Stevia (weiß nicht mehr, in welchem Programm). Da haben sie nochmal deutlich gemacht, dass Stevia zum Beispiel NICHT zum Backen geeignet sei. Und die Meinung, dass Stevia die Kalorien senkt, ist irreführend. Es ist nur ein kleiner Teil bei den meisten Lebensmitteln oder Süßigkeiten, zum Beispiel bei Schokolade, wo Stevia in etwa 20% der Kalorienmenge ausmacht (gut,immerhin etwas). Aber ich denke, Kaffee und Tee kann man sehr gut damit süßen.
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