Hallo Raben,
das Jahr der Bäume fängt in unseren Breitengraden mit der Birke an.

Zitat

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Inhaltsstoffe/Wikipedia,
Anzapfen von Birken zur Gewinnung von Birkensaft.
Die Blätter (Betulae folium) der meisten Birkenarten enthalten nennenswerte Mengen an Flavonoiden, Saponinen, Gerbstoffen, ätherischen Ölen und Vitamin C. Die Rinde enthält Phytosterine sowie Terpene wie Betulin, Betulinsäure und Lupeol; der Rindensaft u. a. Invertzucker, sodass dieser auch vergoren werden kann. In Finnland wird der Zuckeraustauschstoff Xylitol aus Birken gewonnen. In Mitteleuropa wurde vor allem die heimische Sandbirke bereits historisch in der Volksmedizin genutzt. Ihre Bestandteile gelten insbesondere als blutreinigend, harntreibend und anregend, weshalb sie heute in der Pflanzenheilkunde (Phytotherapie) Verwendung findet.

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Das sieht so aus als hätte es einen Sinn dass gerade Sie die Erste im Jahr ist die sich uns mit ihren Blättern öffnet.

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Wiki- Verwendet werden die Blätter, die Blattknospen und der Birkensaft (durch Anzapfen gewonnen). Sammelzeit für Blattknospen ist März, für Birkensaft März bis Mai und für Blätter Mai bis Juni.

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Hier ein Link fürHeilkräuter die man natürlich auch selbst herstellen kann.
http://www.heilkraeuter.de/lexikon/birke.htm
Mal schaun ob ich dieses Jahr einen "Jahreskranz" mit den Zweigen hinbekomme die sich Saisongemäß öffnen.
Anfang März besorg ich mir erstmal die ersten Birkenzweige.

Hej, Druidin,
ein schönes Thema für due beginnende Zeit ab Ostara.
Es gibt noch einen älteren Birken-Thread. Schau mal hier:
Berkanas Herkunft
Liebe Grüße
Tanith