Salvekiachla = Salbeiküchle (Allgäu)

250 g Mehl, 1 TL Backpulver, 1 Prise Salz, 40 g Zucker, 70-100 g Milch, 2 – 3 Eier, frische Salbeiblätter (mit Stiel gibt es „geschwänzte Küchle“), Streuzucker

Aus Mehl, Backpulver, Eiern, Milch, Zucker und Salz wird ein dickflüssiger Teig hergestellt, den man etwa 1 Std. ruhen lässt. Dann werden die Salbeiblätter in den Teig getaucht und im Fett schwimmend goldgelb gebacken, mit Zucker bestreut und serviert.

Guten Appetit
Brigid

^^^^^^^^
Wenn der Nebel sich lichtet, sieht man den Regen (Irland)

Hallo Brigid,

hört sich lecker an.
Mit Vanilleeis und noch was rotes Fruchtiges dazu - fast wie Weihnachten

Liebe Grüße
Max

Liebe Brigid,

das hört sich absolut lecker an Sobald ich an den frischen Salbei komme, werde ich berichten, wie das Rezept bei meinen "Feinschmeckern" angekommen ist.

Liebe Grüße

Inga

"Nichts ist so beständig wie der Wandel"

Hallo Feinschmecker,

also, ich kann mir nicht vorstellen, wie ein frittiertes Salbeiblatt schmeckt Ist das nicht eine trockene Angelegenheit?

Nachdenkliche Grüße

Garm

Hallo Garm,

ich kanns dir leider auch nicht sagen, wie das schmeckt, kenn nur das Rezept. Aber Salbei ist auch eine Zutat des italienischen Saltimbocca, da schmeckts *schmatz*.

Grüne Grüße
Brigid
^^^^^^^^
Wenn der Nebel sich lichtet, sieht man den Regen (Irland)